если люди - идиоты, то для выполнения работы нормально, как следует, им нужны эти дресс-коды, обращения по фио, сэр, господин - это всё усмиряет страстные порывы к тунеядству и прочим порокам.
но не более того, серьёзный дресс-код саму работу серьёзнее не сделает. печальнее, разве что.