А фарш и строганина - это вполне нормально, с точки зрения физиологии. Если фарш еще можно специфическим назвать (хотя, есть знакомая, которая на шашлыках ест сырое мясо, все другие - жареное), то сырая рыба в эпоху суши и сашими уже "нормальная пища".