Я бы сказал, что значимая доля доходов МинМагии может быть родом из "естественных монополий" и под-ясачных народов. Т. е. драконьи заказники, аналоги "меховых аукционов" советских времён, подати от русалов и ещё кого полноразумного...
Поэтому налоговая нагрузка на собственно магов, а так же процент "чиновничества" в популяции могут показаться непропорциональными...