Мне часто кажется, что школа должна демонстрировать, что вообще в жизни бывает, чем можно заниматься. А дальше уже люди бы выбирали, что им интересно, имея какое-то представление о том, что бывает и какое оно бывает.
Отсюда и эта погоня за шириной.
Но понятно, что это далеко не всегда нормально реализовано.