У меня тоже по двум вариантам. Автор присылает фик/главу, я бечу, отправляю на доработку. Автор исправляет/сохраняет предложенные варианты, отправляет обратно мне. Я опять бечу, отправляю заново. Автор дорабатывает и публикует, если уже опубликовано, то меняет главу (по факту это редкость, увы).

Работа с несколькими бетами поочерёдна. Сначала одной, исправляешь её правки, отсылаешь второй, исправляешь правки и т.д. Плюсы: нет необходимости переправлять одной и той же бете несколько раз, больше шансов вычитки. Минусы: долго, всё равно пропускают ошибки по незнанию, периодически забывают сюжет.