Июльский полдень был раскалённым и безжалостным. Воздух в комнате стоял густой и неподвижный, словно расплавленный сахар. Лена, лежа на кровати в самой прохладной футболке, чувствовала, как силы покидают её вместе с каплями пота.
Внезапно она поднялась на локти. В голове у неё, словно спасительный мираж, возник яркий и чёткий образ.
— А что, если нам сделать мороженое? Самим! — произнесла она в знойную тишину квартиры.
Аркадий Петрович, пытавшийся читать книгу в кресле, медленно опустил её.
— Мороженое? — переспросил он, и в его глазах мелькнула искра интереса. — Без мороженицы? Это же целая наука.
— Есть способ! — Лена уже листала кулинарный сайт на телефоне. — Лёд, соль и металлическая ёмкость. Принцип охлаждающей смеси! Мы про это в школе проходили!
Марина, выглянув из кухни, покачала головой:
— Лен, это ж сколько мешать придётся... В такую жару.
— Зато будет самое арктическое мороженое на свете! — не сдавалась Лена. — Мы создадим свою мини-Антарктиду прямо на кухне!
Энтузиазм дочери оказался заразителен. Через полчаса кухня превратилась в лабораторию. Лена, назначив себя главным инженером, руководила процессом:
— Папа, тебе — взбивать сливки с сахаром до устойчивых пиков! Мама, ты отвечаешь за ваниль и проверяешь, нет ли комочков! А я подготовлю охлаждающий контур!
Она наполнила большую эмалированную кастрюлю колотым льдом из морозилки, щедро пересыпала его крупной солью, а внутрь поставила меньшую металлическую мисочку с кремовой основой.
— Соль понижает температуру таяния льда, — с важным видом объясняла она. — Сейчас здесь будет почти минус двадцать!
Начался самый трудоёмкий этап. Лена, вооружившись деревянной ложкой, принялась непрерывно помешивать будущее мороженое. Сначала ничего не происходило. Потом смесь постепенно начала густеть по краям. Приходилось постоянно счищать намерзающую массу со стенок и перемешивать.
Прошло двадцать минут. Лена уже пожалела, что затеяла это в такую жару — лоб был мокрым, а рука затекла. Аркадий Петрович, видя её мучения, предложил помощь, но она упрямо качала головой:
— Нет, я сама! Я же главный технолог!
Ещё через пятнадцать минут, когда силы были почти на исходе, масса наконец достигла консистенции густой сметаны. С помощью родителей Лена переложила её в пластиковый контейнер.
— Теперь надо дозревать в морозилке минимум четыре часа, — объявила она, с трудом разгибая затекшую спину.
Ожидание было мучительным, но полным предвкушения. Лена то и дело заглядывала в морозилку, пока Марина не запретила ей открывать дверцу без крайней необходимости.
И вот, когда терпение почти закончилось, три порции кремово-белого, чуть зернистого, но бесконечно желанного мороженого стояли на столе.
Первый глоток был подобен погружению в чистый горный ручей.
— Ух ты! — выдохнула Марина. — Настоящее! И не такое приторное, как магазинное.
— Пористая структура, лёгкая кристаллизация, — с профессиональным видом дегустировал Аркадий Петрович. — Для первого опыта — более чем достойно.
Лена сидела, с гордостью глядя на свою тарелку. Да, мороженое получилось неидеальным — где-то чувствовались мелкие ледяные кристаллики, где-то оно было чуть плотнее. Но оно было её. Собственным творением, рождённым в муках и зное.
— Самое арктическое мороженое на свете, — прошептала она, — потому что мы сделали его сами, преодолевая жару и усталость.
Мрачный, привлечённый всеобщим оживлением, осторожно потрогал лапой упавшую на пол каплю. Фыркнув от неожиданного холода, он отскочил и улёгся под столом, с недоумением наблюдая за людьми, которые добровольно ели что-то столь холодное.
![]() |
Isur Онлайн
|
Прохладная и вкусная глава, ещё и с физическим уклоном))). Мороженое люблю, а сама его готовить ленюсь. Может, и зря. Спасибо!
1 |
![]() |
Мармеладное Сердце Онлайн
|
Отзыв на «Напиток»: эту главу употреблять строго всем в промозглые осенние вечера (и не только!)🧋🤗 Как я люблю эти «инженерские» канцеляризмы Аркадия Петровича! Какая-то неизученная магия, но в его устах они звучат удивительно душевно! Мне кажется, в каждой семье есть вот такой, проверенный простудами рецепт, у нас это горячее молоко с мёдом и сливочным маслом против кашля, действует, проверено! 🤗 Спасибо вам, Автор♥️
1 |
![]() |
|
Так описать сражение - это надо уметь. Зрелищно, динамично, ярко. Круто, короче!
1 |
![]() |
|
Арктический.
Вот и Лена себя проявила. Но она и раньше показывала себя очень упорной и целеустремлённой. Интересный рецепт, надо почитать в интернете. Хотя, я как Мрачный, не очень люблю холодное. 1 |
![]() |
|
Соперники.
И никакие они не соперники, а очень хорошие подружки! Никто не обиделся, а спорт есть спорт, побеждает сильнейший. Вот думаю, у Кати, наверное, такая же хорошая семья, как и у Лены. 1 |
![]() |
|
Часть с соперничеством динамичная, спасибо. При этом победила дружба и соперницам весело, нет мрачности, зато есть азарт и отдых.
1 |
![]() |
Кинематикаавтор
|
Мармеладное Сердце
Fan-ny Gorenika EnniNova Georgie Alisa Isur Спасибо вам огромное, что читаете и комментируете! Я очень-очень рада! Мне так тепло от ваших слов! Я отвечу каждому персонально, но попозже, так как меня настойчиво похрумкивает реал. Энни, спасибо за рекомендацию! 4 |
![]() |
Кинематикаавтор
|
По поводу мороженого. Я однажды в детстве нашла книжку, которая называлась "Мои первые научные опыты". Там было много всего, связанного с физикой. Один из опытов как раз был про мороженое. Не могу сказать, что оно прям было очень вкусным, но после тех усилий - пища богов)))
Зато про охлаждающий контур выучила)) 4 |
![]() |
Мармеладное Сердце Онлайн
|
К стволу 🔫 а потом... к столу ☕☕☕
Замечательная глава! Ух, Аркадий Петрович удивил! 👍 В нём сокрытую силу вижу я... 😁 и даже мама оказалась не промах. Что ж, с такой семьей точно не страшно проходить все жизненные этапы! ❤️ Спасибо вам, автор🤗 2 |
![]() |
Isur Онлайн
|
Соперницы ваши хороши, азарт прямо хлещет из главы на восторженных читателей. Я в аэрохоккей не играю, но опять оценила ваши физические отсылки. Очень динамично и насыщенно получилось, спасибо))).
2 |
![]() |
Мармеладное Сердце Онлайн
|
Отзыв на «Рваный».
Все уже где-то там, а я плетусь в хвосте и... наслаждаюсь 🤤 С грозой прямо в сердечко попали! Потому что я люблю грозы и одновременно очень их боюсь (особенно в частном доме!), мне оч понравилось, как вы нарисовали изменения в природе: образно, живописно, особенно вот эта фраза «сквозь бутылочное стекло» ❤️ Аркадий Петрович в своём стиле♥️😁 и в конце, конечно же, ложечка сахара-тире-философии в наш уютный чай! Спасибо вам 💓 2 |
![]() |
Мармеладное Сердце Онлайн
|
Про «ошибку». А вот кому как!!
Мне очень знакома эта ситуация, точнее, ощущения от неё 😁 поэтому я всегда проверяю стиральную машинку — а не забралась ли туда кошка? Это какой-то идиотический экзистенциальный страх 🤣 что вдруг она там с носками крутится😁 хотя кошка вообще в предосудительные места не лезет! Спасибо вам, автор, за юморную, лёгкую и добрую зарисовочку ❤️ 2 |
![]() |
|
Ах эта первая любовь!))) прелесть!
И да, по-настоящему увлеченные люди способны вести за собой, завораживая своим энтузиазмом 1 |
![]() |
Isur Онлайн
|
Про "взрыв" - испуг и облегчение переданы очень хорошо, особенно, конечно, реакция кота доставила. Мрачный на какое-то время стал ещё мрачнее))). А Аркадий Петрович - настоящий мужик и универсал: он и косу, и корону, и умный дом, и колесо👍. Спасибо за историю))).
1 |
![]() |
Isur Онлайн
|
Про "пуговицу" - увлечённость чем-то настолько неординарным была привлекательна во все времена. И Артём - просто молодец, очень быстро понял, что, чем молчать и краснеть, лучше говорить о том, что тебе интересно. Это часто оказывается заразительным. Вот и Лену зацепило.
Общение подростков вы очень естественно и правдиво написали, прямо видишь их в этой библиотеке. Спасибо за ещё одну душевную историю! 1 |
![]() |
Кинематикаавтор
|
Fan-ny
Арктическая часть порадовала, спасибо. И семейное тепло, и погодная жарища, и юмор. Эх, вспомнилось самостоятельное изготовление мороженого дома с родными... приятно вспомнить. Спасибо вам! А как вы мороженое готовили, если не секрет?Часть с соперничеством динамичная, спасибо. При этом победила дружба и соперницам весело, нет мрачности, зато есть азарт и отдых. Аэрохоккей - вещь! Атвечччаю ;) Познакомилась с ним совершенно случайно: когда ещё икеа была. Ездили в соседний город, и дай, думаю, посмотрю, что за зверь такой. А две девчонки так азартно в него играли, что мы с мужем, не сговариваясь, сменили направление пути и даже очередь отстояли :) И тоже сыграли. Теперь, конечно, не до хоккеев, но вещь!1 |