А еще можно яблочную пастилу делать. И яблочный компот в банках. Если туда бросить горсть черноплодной рябины, такая красота получится - и внешне, и по вкусовым качествам. И просто можно яблочек насушить. На зиму. А в деревянных бочонках сделать моченые яблочки...