Идея не в том, чтобы не было ничего, чего в явном виде не описано в каноне - идея в том, чтобы введённые сущности не противоречили канону и не меняли канонные события. А ещё очень желательно - там, где канон провисает, создавали канону фундамент.

Канонный Драго Малфой не производит впечатления человека (при всей своей выпендрюжности) способного пытать своего недавнего приятеля. Однако, канону не противоречит.

Снейп - гей - няшка при сохранении всего остального канона создаёт гораздо больше проблем и противоречий по сравнению с введением гильдии наёмников.