Мне кажется, магглам стирают несколько минут, а стререть/переписать воспоминания о нескольких годах наверное не так просто.
Еще не известно, что стало с родителями Гермионы, когда она им память ложную создала. Мне кажется, это хорошо закончиться не могло.