Так может, действительно, какие-нибудь заклятия есть, которые Амбридж не смогла обойти. А со Снейпом Дамблдор сам договаривался обо всем, он мог ему и рассказать, и показать всю защиту, и как ее снять, чтобы Снейп мог занять кабинет директора.
Кстати, интересно, что было бы, если бы ТЛ не Снейпа назначил директором, а кого-нибудь еще?