А школьникам, кроме всего прочего, читают зелья. И там алхимически чистая вода тоже нужна. Так что способы определения чистоты реактивов тоже рассказывают. Это насчет «не будет глупого махания палочкой» Снейп «слегка» отклогился от истины.