Daylis Dervent , у меня немного иной хэдканон.
Что до Эйвери - то да, этим. Но учёные - они разные. И резать разумных живых существ наживую - это... я не уверена, что это хорошо. Да и не разумных тоже. А он просто не испытывал на эту тему эмоций. Ну и что? Какая разница? Ни к кому, включая людей.
Он не просто холоден - он именно жесток.
Ему нельзя во власть. Ну... или не желательно.
Для окружающих.

А про Тома мы с вами не совпали - у вас такой нежный хэдканон. )