А то Снейп сам не был в школьные годы заучкой!) Вот, разве что, выскочкой мог при этом совсем не быть, потому что застенчивый ребенок. Но и то не факт...

Насчет Рона - судя по канону, Снейп таким образом выделывался перед Малфоем-младшим, чтобы тот донес об этом Малфою-старшему, а тот, в свою очередь - Лорду. Хитрый двойной агент как бы вносил нужный штрих в свой образ верного слуги Лорда.
А так Рон вроде ничем перед ним не провинился. Разве что в зельеварении не особо преуспевал, но это ведь можно было и о 80% остальных учащихся сказать. Особенно если учесть непомерно высокие требования педагога, влюбленного в зелья и ненавидящего людей...)))