Вы путаете реальность и уверенность. )
Ойген почти уверен - но он не обязательно прав же. Он вполне может ошибаться.
Так же, как может ошибаться и Снейп.
А жена у него вообще индианка - у неё своеобразное отношение к долгу и к смерти, и она даже не видела ни разу ни одного дементора .
А вероятность высчитать объективно невозможно - потому что никто до него такого не делал. Или делали - но об этом неизвестно.