мисс Элинор
Как всякому человеку, Гермионе нужно с кем-то общаться, нужны близкие. Не всегда, когда наши родные люди не понимают насили вытирают о нас ноги, мы спешим рвать с ними отношения. Не может же она контактировать с одним лишь Снейпом.

А что до самого профессора, у нашего уважаемого автора есть мини-фик (объемом примерно с одну главу PTL) о том, как Северус искал родителей Гермионы.