Тут не двойное дно, тут одна из главных интриг: Что на самом деле представляет собой Гарри Поттер? Перечитайте ещё раз разговор Шеклболта и Райнера из 5 главы, он там не просто так приведен))

По поводу эмоциональности Гарри. Как Вы (возможно) заметили, ему 15 лет. Это т.н. переходный возраст, который как раз и отличается эмоциональной нестабильностью. И причиной этой нестабильности является... гормональная буря, причем страдают от этого представители обоих полов. А Гарри ведь ещё и маг, т.е. у него не только оформление гормонального фона, но также становление магической силы. И не будем забывать, что он может быть носителем хоркрукса, осколка ЧУЖОЙ ДУШИ. Нельзя исключать и возможность ещё каких-нибудь сюрпризов (на наличие которых нам усиленно намекает Автор). Да с таким убойным коктейлем внутри кто угодно пойдет вразнос! Кстати, Гарри в отношениях с теми, кого не считает близкими себе, проявляет завидное хладнокровие и расчетливость.