За цвет волос, так же, как и за цвет глаз, как и тип кожи, отвечает далеко не одна пара генов.
Долхов - дед, у него могла быть рыжеволосая мать, рыжеволосая жена, дочь могла родиться дочь с темно-рыжим цветом волос, что в сочетании со светло-рыжим Прюэттом дало мальчиков с волосами чуть темнее, чем у остальных.
Для Молли они совсем не чужие, а родные племянники, куда уж ближе по крови. Да и Дамби мог убедить, что надо детей спасти от злого деда Тони. Потренировался на близнецах, потом Гарри спер ))