Тут есть несколько моментов.

Самый основной - это, что Гарри очень сфокусирован на безопасности. Гибель родителей и несчастное от того детство, гибель близких людей, боль и страдания, многочисленные враги... Это то, что во многом сформировало его личность. Гарри не закрыл и не отпустил этот вопрос в своей душе и по-прежнему находится в мобилизированном состоянии. Защита дома на высоком уровне, что наверняка создает серьезные неудобства, работа, которая целиком посвящена общественной безопасности. Он не просто не остановился, это его стержень, его смысл жизни, один из корней личности.

Второй момент, это чувство беспомощности и слабости перед лицом обстоятельств. Бессильный ребенок против жестоких взрослых, скромный и неуверенный в себе подросток против всей школы, неимоверно более сильные смертельные враги. Это всё не проходит бесследно. Да, сейчас он вечьма силён. Но страх беспомощности, невозможности противостоять неприятным обстоятельствам, защитить дорогих ему людей у него есть совершенно точно.

Так что, это так сказать розыгрыш очееь больно бьёт в самые уязвимые места Гарри. И кто это организовал? Любимая жена и лучшие друзья. Это как оттоптаться на самых неприятных воспоминаних и чувствах, как с особым удовольствием прилюдно покопаться в недостатках человека. Почти предательство от близких людей.

Если Гермиона сделала так не подумав особо, то она либо совсем не знает своего мужа и грош цена такой семье тогда, либо это даже не глупость, а тупость на уровне изменить с другим, чтобы вызвать ревность и оживить таким образом "любовь".

Если специально, то... Это очень печально.

Кстати, не забыайте, что Гарри чистый интроверт и замкнуться после такого фортеля от самых близких людей - самая естественная реакция.