Отличница которая читает заранее все учебники (хватает интереса и терпения), но не читает других книг? Для легкого чтения или нет, но факт, она читала в Хоге намного больше сверстников и явно не только учебники.

Что, все что она читала это чтобы быть отличницей и все такое? Ну тогда она точно также поступала и в начальной школе.
Начитанность - следствие большого числа прочитанных книг, ну и знание информации в них содержащейся.

То что прочитанное ей в Хоге было в основном не слишком полезным - другой вопрос, ценные знания маги не распространяют, создавая как раз этакое преимущества условных малфоев перед грязнокровками, когда Малфой вообще может прочитать две избранные книги из своей закрытой родовой библиотеки, и будет намного более продвинут, чем маглокровка прочитавший две три сотни книг из открытой хоговской библиотеки.

Ну да, тусовалась, при этом всегда таская с собой какую-то книжку, а с получением безразмерной сумки вообще не заморачивалась, библиотечка с собой.
Или для получения статуса начитанной ей надо было никуда не ходить, не отдыхать, тупо сидеть в комнате и читать-читать-читать?

Вопрос общей эрудиции мы не затрагиваем, хотя глупо спорить с тем что Гермиона по меньшей мере много чего знала в разных областях (поболее Рона и Гарри), и была по крайней мере не тупой. Что видно хотя бы из последней главы.