По-моему, дело не только в яйцах и масле. Утром (настоящим утром) омлет вкуснее.)))
И у вас там все утром было. И практически пошаговая инструкция. Взять яйца из холодильника, помыть под струёй воды и т.д. ... вообщем, делай,как Альнаир. (Кстати, мои родственники из деревни тоже не понимали зачем яйца мыть, посмеивались надо мной.)