"Хуже всего удалась троица с Гарри, Гермионой и Роном. Ну такие тупые, ну такие наивные. Ну это капец. 17 лет это не 8 и не 10."

Я в 17 лет тоже не блистала умом и сообразительностью. А некоторые люди из моего окружения и в 40-50 лет подчас не только отличаются наивностью суждений, но и порой ведут себя... хм... как не самые хорошие подростки.

"Как можно заниматься проблемой хокрукса и возможного возрождения темного лорда, и обижаться что "мы же не можем тренироваться в квиддич, Гарри я на тебя обиделся"."

Потому что условия у ЗТ совсем другие, чем в ГП и ДС - притом, что по возможности я старалась опираться на канонное поведение персонажей, скажем, в ГП и ОФ или ГП и ПП. В каноне после смерти Дамблдора привычный мир рушится на кусочки - причем не только для одного Гарри. Герои остались без наставника и вынуждены искать путь вслепую. И то Рон откидывал коленца - хоркрукс хоркруксом, но ни Гарри, Гермиона, тоже носившие медальон, не ставили во главу угла собственные капризы.
В фанфике же для ЗТ и вовсе никакого экстрима пока нет. Вокруг привычный мир, а потому для того же Рона квиддич будет намного важнее хоркруксов: в конце концов, не ему же с ВДМом биться.

"Школьные приключения учителей, которые готовы травмировать учеников за какие-то баллы налево/направо?"

Это вообще-то и в каноне было. У Снейпа редко какой урок обходился без несчастного случая. Хуч в ГП и ФК вообще допустила, один из учеников свалился с метлы и сломал руку; а пока она водила его в медпункт, оставила других учеников - из двух враждующих факультетов - без присмотра. У Хагрида урок - не урок, если там не будет опасного зверя, который так и норовит откусить чего-нибудь; и, тем не менее, Дамблдор назначил его преподом, утвердил эту кусачую книгу в качестве учебника и т.д. Люпин традиционно считается лучшим преподом и вообще тактичным человеком, но, перечитывая канон будучи старше, я по-другому посмотрела на урок с боггартом: 1) далеко не у всех страхи в 13 лет могут быть исключительно "детскими"; 2) чужой страх может быть поводом для травли; 3) и, наконец, Люпин очень сильно подставил Невилла перед Снейпом.

Что до МакГонагалл, то Лапина заранее испортила с ней отношения. Ну, а сама МакГонагалл - фанатка квиддича.