Справедливости ради надо отметить, что про безопасность Ночного Рыцаря мы ничего не знаем. Некомфортно, да. Но именно безопасность в каноне не показана от слова совсем.
И отсутствие привязных ремней говорит только о том, что Гарри не знает других способов оную безопасность обеспечить. А они, скорее всего, есть. Емнип, люди в этом "аду на колесах" даже спать умудряются.