Мерлин, как же интересно читать читательские версии!
Почему не видела? Чары начинают действовать в момент активации. Очевидно, что все произошло, а потом Джинни захотелось заместить. А вот почему захотелось - вопрос. Причины могут быть разными: неловкость (если это кто-то знакомый, тот, кто входит в постоянный круг общения, например); страх перед своими реакциями (столько лет сохла по Гарри, потом - р-р-раз и переключила внимание на Малфоя, а тут был некто, с кем она переспала, и этот кто-то стал вызывать в ней схожие чувства - посткоитальный выборос гормонов, в принципе подростковое бурление, сопровождающееся влюбленностями длиной в неделю, ей же никто не рассказывал, что так бывает и это нормально); желание пережить близость с Малфоем (из школы ее забрали, а последнее их взаимодействие показалось перспективным, а тут возможность заместить фантазии о том, как могло бы быть, если бы... реальным воспоминанием и еще и второе (смущающее) удалить)

Именно!

Она действительно не помнит партнера, после того как применила чары с бонусом. Лукавит она только в одном (причем, лукавит в первую очередь перед собой, не желая впускать в голову правду). Она знает, что воспоминание о близости ложное. У нее есть оставленная на видном месте упаковка из-под чар.