Miresawa
Ну с третьего курса Гарри уже приметил Чжоу, так-то)

"Их ловец Чжоу Чанг была в команде единственной девушкой. Она была на голову ниже Гарри, и Гарри, несмотря на нервное возбуждение, заметил, что она очень красивая. Команды выстроились друг против друга, Чжоу улыбнулась Гарри, и у него екнуло сердце. Нет, так перед матчем не лихорадит, это что–то совсем другое."

И по сути, Джинни к 6му курсу как раз стала во вкусе Гарри:
- популярная (об этом говорят слизеринцы в купе, +Чжоу тоже популярная);
- круто играет в квиддич (Джоу играла хуже, просто летала за Гарри, даже Джинни у нее выхватила снитч);
- веселая и острая на язык (что как раз не хватало Гарри в Чжоу - та постоянно плакала);
- уважает Гарри и его выбор (это вам не истерики из-за дружбы с Гермионой).

По поводу того, что в 6 книге все начали влюбляться: ну 15-16 лет, это самый возраст, гормоны буйствуют)

По поводу Ромильды: имхо, она для ветки с Амортенцией - сравнение искусственной любви-одержимости с реальным чувством, плюс постепенное сближение Гарри со Слизнортом (потащил одержимого Рона, отметили отравленной медовухой, спас Рона)