Меропа тот еще типаж. Она росла с родственниками которые ее презирали (полусквибка, которую в Хогвардс не взяли), и которые сами по ходу не великие специалисты по быту. Судьба матери не известна но видимо умерла когда Меропа была еще маленькой. Ее просто некому учить. Да и педагогических талантов за Гонтами не водится.
В единственной сцене в которой она колдует заклинание у нее не получается, да и сама она предпочитает действовать руками а не палочкой.
Короче очень слабый маг, живущий в неустроенном быте и никогда не обучавшийся нормальной бытовой маги. Да и Гонты скорее голодать будут чем землю пахать- нищие снобы.

Обучение в средневековье (а у магов по сути оно) оно весьма целевое. Ребенок обучен работать на своей ферме. Отправь его в гидропонную теплицу и он там ничего сделать не сможет. Мать Снейпа училась в Хогвардсе и могла варить зелья, но не факт что она умела стать у плиты и сварить рагу, ее этому никто не учил. Плюс неприятие магии Тобиасом. Т.е. если Эйлин чего то и умела, то умела она это магией, а магией пользоваться нельзя- будет скандал. Участка под огород нету, продукты брать неоткуда... Бедность...

Впрочем отсутствие еды для магов должно быть редкостью. Охота, рыбалка...
Но при этом у мага может совсем не быть денег и способа их получить, а следовательно он не может купить редкие ингредиенты, одежду, вещи...

Т.е. экономика магмира будет сильно перекошена в сравнении с нашей - сектор продуктов питания там будет очень маленький, транспортный и энергетический тоже мизерные, зато раздут сектор услуг, развлечений (Зонко и Близнецы) и СМИ (для малюсенького городка по численности в МагБритании минимум три печатных органа). Еще там куча аптек, но это потому что аптеки занимают сектор медицины, бытовой химии и поставки специализированного сырья.
Просто потому что чтобы получить деньги нужно что то продать. А потребности у магов-ограничены. Денег в экономике МАЛО!


По поводу исключений Гампа из Целителя.
Все там отлично а что касается безумно бестолкового набора-вы слишком многого хотите от магов у которых с логикой большой затык.
До чего додумался Гамп, то и записал. Ни у Дамби ни у МакКошки не хватает ума чтобы подредактировать это законы.
С Едой там прекрасный пример -Гектор тут же создает ЯБЛОКО из воды (т.е. фактически нарушает это исключение) но тут же поясняет, что раз уж яблоко трансфигурировано ВРЕМЕННО то есть его - смертельный риск. ведь оно вернется в свое исходное состояние по мере пережевывания и переваривания.