Гламурное Кисо
Мне кажется, некорректно проводить прямую параллель между зельями и химией. Нет, Ро так и задумано, наверное...
Но школьный курс зелий даёт какие-никакие навыки производства готового к употреблению и удовлетворяющего минимальные требования к безопасности продукта. Грубо говоря, освоив школьный курс, выпускник способен сварить себе простейшие зелья для простейшей домашней аптечки. В то же время магловский школьный курс химии таких навыков не даёт, это минимум колледж. Простейший отвар из трав готовить в школе, насколько я помню, не учат, просто не учат.
В общем-то детёнышам в волшебной школе дают какую-то странную смесь навыков чисто практических (зелья, травология, часть чар, отдельные места трансфигурации и Ко) с базисными (практически все предметы... КРОМЕ зелий, по ходу) и эээ... ЗОТИ. ЗОТИ у них отдельно прекрасно.