в ГПиУА нужно отметить важный момент, Снейп был в одной секунде от счастья, он практически своими руками запихнул горячо ненавидимого им человека под поцелуй дементора, и Люпина (практически столь же горячо любимого) подводил к северному курорту, ведь тот явно был в сговоре с беглым преступником. И вот тут у него буквально из рук вырывают добычу! Тут кто угодно психанет!
Ведь Сириус это не просто школьный недруг занимавшийся булингом, это человек который РЕАЛЬНО попробовал его убить! И избежал ответственности.

Т.е. у Снейпа в целом были те еще психологические качели,
++он ловит Сириуса (с Люпином!) и радостно собирается их сдать дементорам,
-- его глушат детишки
+++ он, придя в себя, тащит всех оглушенных в школу и успевает подать министру все в выгодном свете, тот готовится казнить Сириуса
---- Сириус сбегает! Более того, когда Снейп пытается доказать что это дело рук ГП уже сам министр говорит ему заткнутся.
------ еще и Люпина Дамби умудряется отмазать!
Т.е. тут крах всех мечтаний за секунду до осуществления.

Люпин говорит что его отмазывание и было ПОСЛЕДНЕЙ КАПЛЕЙ. Вот после этого Снейп и решил подгадить хоть как то...