На этот вопрос нет четкого ответа, но есть подозрения на змею. Остальные статичные и хранятся далеко от разумных (ну кроме поттера, но этот внеплановый).
А теперь пытаемся вспомнить, что делала Нагайна во время первых книг. Вспомнили - появилась позже.
Да, банально седьмой кусок души остался болтаться сам по себе, так как не был убит (на тот момент именно 7й, змея восьмой частью стала позже). Но почему-то именно в Албании, этот принцип так и не понятен, там ни одного материального носителя души нет. Ну разве что в Албании во времена распада Югославии было не очень стабильно, и там затеряться несложно.

И кстати нет, поттер не был защищен чарами от разрушения, внеплановый же, поди сначала вешается неразрушимость. И не факт что возможна такая защита на живом существе - иначе не было бы смысла ставить щиты на змею.

В общем, существование после смерти при наличии крестражей непонятно работает. То ли кусок привязан к материальному носителю, то ли так летает. Если второе, то непонятны ограничения.
Также возможно, что все разы известные разрушения носителя "основного" куска души не были убийствами, поэтому некий элемент оставался болтаться без привязки к чему-либо - то есть это исключение, а не правило. Принципы работы древней материнской защиты так и не были раскрыты, возможно, она не убивает, а просто выдергивает душу из тела или еще что-то.