Если подумать, то инфу о кровной защите мог целенаправленно слить в общий доступ сам Дамблдор. Идея такова:
Поттер безвылазно в доме сидеть не будет, на Фигг даже с ее книззлами надежды немного, а кого-то из недобитых Пожирателей или сочувствующих им вполне может занести в Литтл-Уиннинг.
Поэтому Дамби сообщает (естественно по секрету, только чтобы никому), мол, Гарри защищён страааашной и могучей кровной магией. Если правильно подобрать кому это сказать, то про защиту к концу недели будет знать вся магическая Британия, мол, Поттера трогать бесполезно и опасно - в ответ шарахнет так, что костей не соберёшь. Учитывая то, как ведутся волшебники на любую дичь, особенно высказанную авторитетным лицом (4-5 книги тому доказательство) - пытаться никто бы и не стал. Ну а так как Квиррелморта действительно хорошо так поджарило при контакте с Гарри, то отрицать данную версию причин у него не было