По поводу потерь пожирателей данные как раз есть :)
Их выдает Волди на кладбище. Он говорит что тут все кроме мертвых и предателей. Сидельцев в в тюрьме поминает особо.
"А здесь у нас не хватает шестерых… Трое погибли, служа мне."
Короче, мертвых УПСов всего трое:
Регулус.
Розье и Уилкис — этих двоих убили мракоборцы за год до падения Волан-де-Морта, (кстати, ровесники Снейпа, к вопросу о возрастном составе УПСов)

есть еще противоречивая информация
Ивэн Розье- убит Грюмом при задержании уже после ареста Каркарова
т.е. или Каркаров был арестован задолго до исчезновения Волди или умерло два Розье, а Регулуса Волдик не считает погибшем.

Итого суммарно пожирателей порядка трех десятков, погибло трое, один из них по дурости.


С убийствами же...
Каркаров на допросе пытается топить кого угодно, но про убийства он упоминает только в контексте самого Волди и Трэверс… он помог убить МакКиннонов. Обратите внимание ПОМОГ. Т.е. убийство совершал кто то другой, очевидно Волдик.
А так и Долохов и Мальсибер и Руквуд все использовали Империо и Круцио, но ничего про авады не говорится.
Малфой возглавлял группу по пыткам маглов (Ты, я думаю, по-прежнему готов возглавить тех, кто не прочь помучить маглов?).

Практически везде упоминаются нападения, пытки но про убийства без конкретики, да кого то убили, убил лично Волдик и все такое, но число жертв вообще не известно.
Короче шайка хулиганов нападающая и мучающая для своего развлечения с главой- опасным убийцей.
Для большой деревни, которой по численности является МагБритания, довольно опасное бандформирование с которым не может справится местный немногочисленный аврорат (он тоже скорее всего пара тройка десятков)...


Кстати, по поводу распространенной ошибки, что мол Волдик до смерти был нормальным, а свихнулся после возрождения:


Это ПЕРВОЕ что сделали пожиратели при виде Волди. Он и сказать ничего не успел.
т.е. такое приветствие и обращение как к хозяину было нормой и раньше.
Вот такие "аристократы"...