Ник Иванов
Как минимум - еду трансфигурацией не получить.
Да и подавляющее большинство волшебников - просто магглы с палочками, которые "прошли мимо школьной программы" и благополучно забыли все, что им там преподавали. Вспомнить того же Локхарта с его единственным более-менее отработанным заклинанием...
Да и, скажем, у того же зельевара - скорее всего нет времени и возможности собирать исходные компоненты, вот он их и покупает... Те же изготовители метел, или там, волшебных сумок - скорее всего имеют в загашниках свои секреты.