barbudo63
Алкоголь точно можно восполнять магией, не знаю насчёт пищевых, но опьяняющие свойства он точно не потеряет. Гарри в каноне восполняет магией винные бутылки, когда Хагрид и Слагхорн пьют за упокой Арагога. Вряд ли это призыв вина из погребов Хогвартса.
Возможно, это связано с тем, что этанол, в отличие от сахаров и белков - вещество с достаточно простой формулой, и трансфигурации поддаётся проще. А во времена Гампа в органической химии ещё не разбирались как следует. Не смогли наколдовать питательный хлеб - сформулировали исключение.
А вообще, если предположить, что наколдованная пища после усвоения организмом через какое-то время превращается в ничто, то от питья трансфигурированной выпивки НЕ БУДЕТ ПОХМЕЛЬЯ!