Читатель всего подряд, а в чём собственно проблема?
Ответ на вопрос о том, «что вокруг чего вращается: Земля вокруг Солнца, или наоборот?» действительно зависит от выбора системы отсчёта (начала координат). С точки зрения классической механики, оба описания могут быть корректными математически, пусть их физическая целесообразность и простота сильно различаются.
ОТО утверждает, что все́ системы отсчета равноправны для описания физики, но законы в неинерциальных системах действительно сложнее. Гравитация — это проявление кривизны пространства-времени. В ОТО можно локально выбрать систему отсчета, где Земля «неподвижна», а гравитация Солнца объясняется кривизной. Однако для описания всей Солнечной системы гелиоцентрическая система (центр масс) остается наиболее простой и естественной.