Думал, писать или не писать, но поскольку поступок Гермионы остался не понятым, то придется внести немного ясности.
Итак, как развивались отношения Гарри и Гермионы:
В первой главе упоминается только Рон. Но его роль увы предрешена, это мы видим на третьем курсе, когда ему просто стирают память. Поэтому дальше постараемся его не затрагивать.
Первая встреча почти канонная, за тем лишь исключением, что Гермиону никто не подговаривал агитировать Поттера (см. концовку первой главы). Пришла, высказалась, убежала. Дальше наступает долгое затишье. Мы знакомимся с Алисой, узнаем по ближе Рона, осведомляемся что Снейп не слабый маг. Гермиона продолжает проскальзывать фрагментами, но настолько скользко, что этого почти не заметно. Кстати к Хагриду они пошли без нее. К чему такое затижное начало? Все просто. В друзья ее не совали. Да и она не стремилась прикоснуться к славе М-К-В. Правда, как и все остальные замечает и его спокойствие и рассудительность и умение вести себя в сложных ситуациях.
Их отношения начались с Тролля. Чем не романтика? Правда мысли гарри на этот счет были:
"Гермиона стояла возле него и смотрела с какой-то непонятной тревогой. Девочка несмело улыбнулась ему. Ребенок с кислым выражением лица опустил зеленые глаза — она напомнила о совершенной дурости, принимать благодарность за которую не было никакого желания. И чего он туда полез? Да пусть бы ее сожрали, чертову грязнокровку! Если она хоть заикнется о произошедшем в туалете, он ее проклянет. Навсегда." Но в защиту Гермионы скажем, что такта промолчать ей хватило.
Дальше борьба со Снейпом. Обратим внимание на фразы Рона и Гермионы:
"— Ох, Гарри, ты ведь последний там был. Что бы ни произошло этой ночью в подземельях, оно могло коснуться и тебя тоже…

— Ух ты! — Рыжий потянулся к Гарри, ловя его взгляд. — А ты правда ничего не видел? Совсем-совсем ничего?"
Выделяю я их тоже не случайно. Это создаст своеобразную специфику их взаимоотношений в дальнейшем.
Если кто-то еще не улавливает мысль, что я пытаюсь развить, то попробуйте взглянуть на развитие сюжета глазами Гермионы. Я не думаю, что сидьно ошибусь, если это должен быть рыцарь, вот только без белого коня. От монстров спасает, мир защищает, в меру умный (момент про сочинения по истории в библиотеке.), логически мыслить умеет. При этом такой же человек как и все. Попадает в больничное крыло, имеет проблемы с родственниками. Разве о нем не надо заботиться? Вот и Гермиона пришла к такой мысли, что Гарри забота не помешает. Ну не может ребенок в одиночку противостоять целому миру, и уж тем более она не может бросить его одного. На третьем курсе, когда взбрыкнул Рон, и временно потерял доверие директора, ей намекнули, что было бы не плохо, если бы у Гарри появилась своя семья. Вдумайтесь, если бы у вашего друга, который живет чуть ли не в приюте, вдруг объявился крестный. Довольно обеспеченный и ложно обвиненный. Вначале скептис, а когда она узнала его по ближе, то и согласилась помочь.