Ещё надо учитывать, что у нас в ходу на столе мускатные баттернаты и прочие, и то вкус считается специфичным, и не все люди тыквы любят.
На западе в силу сложившихся традиций в большинстве на стол идут другие сорта, которые у нас считаются кормовыми и используются для раскормки поросей.