Vitall, потому, что "не шути со временем". Дамблдор уже видел смерть Гермионы, значит он ее не предотвратил. Если он отправится в прошлое, и предотвратит, значит он не увидит сметь Гермионы. И не отправится в прошлое. Парадокс однако.