"Ее стертые воспоминания в том или ином виде восстановились, а стирал их не шестикурсник-самоучка, а Барти Крауч-старший - довольно сильный волшебник"
они не восстановились (сами по себе), а их долгими трудами смог изъять Волдеморт, после чего Берта была в таком состоянии, что ее оставалось только пришить (по его словам).
это явно не та техника, которую можно применять при регулярной поголовной легилименции, иначе Магбритания обезлюдеет за пару лет.

"То же должно быть и с Имперкой, вместо пожизненного впаять всем подимперным по 2 года"
ну, эти претензии не ко мне, а к Роулинг. у нее спокойненько отпускали.