GreyDwarf:

"в данном случае, бредовые интервью Роулинг становятся как влитые.
И судя по них, до рождения детей Гермиона работала в этом их отделе со своими эльфами, а уже после 30 перешла в ДМП. Причем, по всей логике, в ДМП ей бы пришлось подниматься с нуля. Ну и если не с нуля - то высокий пост сразу не дадут, придется добывать."

Мне такое распределение по годам кажется странным. Потому что после 30 лет, после декрета, имея нулевой опыт работы по данной тематике, Гермионе действительно пришлось бы начинать с нуля. Мне же почему-то казалось раньше, что она, наоборот, большую часть времени проработала в ДМП. С другой стороны, к тому времени Гарри стал вроде как главным аврором, а аврорат ЕМНИП тоже является подразделением ДМП, так что он вполне мог бы помочь Гермионе занять там какую-нибудь хорошую должность.

"меня "спасение" родителей в этом случае смущает. Больно там много надо сделать. И делать не с глазами на мокром месте, а ясном сознании и твердой памяти. Если она не хочет их в тюремную дурку отправить сходу."

В книге со слезами она об этом рассказывала вроде бы Гарри и Рону - все-таки показывает, что совесть у девочки есть и грызет ее. Но, как мне кажется, как могла рассуждать Гермиона: если родители узнают об истинной ситуации в маг. мире, то они не позволят ей участвовать в войне и потребуют, чтобы она эммигрировала вместе с ними. Допустим, Гермиона могла уйти из дома, но родителей могли бы разыскать УпСы и взять в заложники, а потом шантажировать ее и Гарри - тоже не есть гуд. Если даже с ее родителями все хорошо, но погибает она сама - плохо уже для них. Вот Гермиона и нашла оправдание своему поступку. Хотя, подобно Гарри, или с его посредничеством, могла бы договориться с теми же остатками ОФ, чтобы ее родителей спрятали, как Дурслей.
И таки да, чтобы так сильно изменить память, по сути, заменить личность, надо быть просто мастером ментальной магии наподобие того же Дамби, в то время как Гермиона утверждала только, что знает теорию, заключающуюся в одном заклятии. И говорила это, стирая память напавшим на них в кафе УпСам, стерев перед тем память родителям.