Из "ГП-вики" - "Обычно единорог избегает контакта с людьми".
А как часто Хагрид поголовье единорогов пересчитывает?
И если пара из них перестанет к местам подкормки приходить, как скоро он это заметит и поднимет тревогу?
ИМХО Если бы Квирелл хотел чтоб единорог исчез незаметно, он бы это сделал. И заметили бы это не скоро.