Значит "не обыватели". Учитывая, какую бюрократию развели маги (вспоминаем Перси и его толщину котлов), заняться поставками может только тот, кто прошёл кучи инстанций, ознакомился с миллионом инструкций и т.д. И ему таки популярно объяснят что и куда. Или маги закупают продукты исключительно через сквибов (если судить по Фигг, то можно предположить, что они куда лучше знают жизнь магглов). Это если думать, что маги честно покупают продукты. У меня этот факт вызывает сильные сомнения. С их-то отношением к магглам... Скорее они банально воруют, раздавая обливиейты направо-налево. Учитывая количество магов и подсобные хозяйства, масштаб для Великобритании будет почти незаметный.