jozy
Возьми жирную рыбу, хорошо свежезамороженную, чтоб не оттаивала по десять раз. И настругай большим ножом. Приготовь маканину: смешай соль с черным перцем в равных пропорциях. Берешь стружку, окунаешь в маканину и ешь. Лучше всего чир для этой цели подходит. Ну на нет и суда нет.
Возможны вариации. Я очень люблю макать в лечо, хотя знакомые якуты ворчат, что забиваю чистый вкус рыбы. Или вообще ем без всякой маканины. Во рту тает.