Знаете, где-то вы конечно правы в своих высказываниях, только есть один такой важный момент, Снейпа ПРСТО В ПРИНЦИПЕ БЫ НИКТО НА РАБОТУ НЕ ВЗЯЛ С РЕПУТАЦИЕЙ УПСа!
В конце концов денег у него не было, связей тоже, и он бы просто сдох с голоду если бы не преподавательское место в школе.
ВТОРОЙ НЕМАЛОВАЖНЫЙ ПУНКТ - Дамблдор конечно доверял людям, вот только вряд ли он бы дал Снейпу спокойно где-то устроиться на работе или уехать за границу, если бы тому повезло где-то пристроиться. Именно поэтому он дал Снейпу вести зелья и уволил Слагхорна, в конце концов "Старый морж" вряд ли добровольно оставил должности, где он мог подобрать еще несколько "видных учеников" для своей коллекции.

Интересное заявление о Крауче, насколько я поняла из книги, студенты боялись его, взять хотя бы первый урок с демонстрацией трех непростительных. А уважали за то, что у него была репутация самого крутого аврора. К примеру, вот Вы бы разве не восхищались бы "военной подготовкой", если бы у Вас ее вел какой-нибудь отставной полковник со множеством наград и ранениями полученными в бою.
К тому же издеваться над студентами он не мог, просто потому что мог раскрыть свою настоящую личность. Когда пожиратели Кэрроу на 7-ом курсе ГП стали преподавателями, они не гнушались использовать на маленьких магглорожденных первокурсниках КРУЦИАТУС, а еще и других студентов заставляли.
А вот Дамбдор наверняка знал о личности Лже-Грюма или хотя бы подозревал, просто тот был ему выгоден для воскрешения Волдика.