Я для себя поросячий хвост Дадли в каноне всегда объясняла тем, что Хагрид - недоучка, палочка у него - сломана. Вот и выходит колдовство абсолютно непредсказуемым (помните Рона и его сломанную палочку?). То есть, с равным успехом он мог заколдовать Вернона, или себя. Или вообще получить разноцветные искры.
Потому что намеренное причинение вреда Дадли характеризует Хагрида определенно скверно. И с дальнейшими событиями канона не сочетается.
А в этом фике пока не могу понять. Тут, похоже, намерение было?