Магия не равна обучению и навыкам. Волдеморт знает много больше, чем тот же Сириус или Поттер. Сириус не смог бы победить Волдеморта, опыт не тот. 12 лет в Азкабане и школьный курс, побег - это все, что стоит за его плечами, даже с подзарядкой от Поттера.