InersDraco
"Как они могли ощутить это самое заклинивание?"
В том то и суть что заклинивание вселенной происходит не мгновенно, а растягивается на тот промежуток времени в течении которого Гарри теряет сознание. Т.е. петрификус срабатывает не мгновенно - отделы мозга Гарри отключаются постепенно - за это время Гермиона и Рон успели заметить процесс аннигилиции вселенной вокруг себя и успели озвучить свои мысли по поводу происходящего.