С Флёр вообще всё просто. Если, скажем, Сириус умирает в конце пятого курса, то, к примеру, Флёр вполне может всё это время не вылезать из его постели, ни в чём не противореча канону.
С невестами та же история, если удастся отменить эпилог.
Волдеморта нужно предъявить в конце 7-го курса, так что, убить его так просто не получится.