Ya-va
Ну... канонная Гермиона, если так посмотреть, тоже вполне себе секла в Квиддиче, ходила на каждую (ну или почти) игру Гриффиндора и искренне болела. Дружила с Ловцом, опять же. И помешанным на квиддиче Роном. А тут у нее капитан команды вместо Ловца, он же помешанный на квиддиче, два в одном. И она так же из солидарности таскается на матчи, и то не на все. А в целом ее отношение к игре не особенно изменилось, по-моему.
Плюс, думаю, Крам купился не столько на нулевой интерес к Квиддичу, сколько на отсутствие желания "немедленно окрутить звезду и поиметь с этого бонусы". Этого, да, у здешней Гермионы будет на пару граммов больше, чем у канонной. Слизерин таки. Но по сравнению с девочками, фанатеющими от Крама, в ней этого все равно исчезающе мало :)