Snevans,
Почему Квирелл выжидал - камень не так-то просто извлечь из зеркала. Быть может, только Гарри может это сделать. Но Гарри должен очень хотеть продлить жизнь Квиреллу, иначе зачем он отдаст ему камень?
Еще как вариант - Квирелл мог и не знать с начала учебного года, где хранится камень. А тут еще Гермиона-следопыт принялась собирать инфу о камне и могла сообщить о нем Гарри нечто важное. Так что надо было сначала от нее избавиться.
А может то и другое.

Переводчикам спасибо за главу!