А знаете, мне почему то кажется что Снейп, елси нашел в себе силы, построил бы семью не с Лили.
Лили - это любовь, перешедшая в нездоровую зависимость. А созависимые отношения это как показывает практика очень нездорово.

Снейпу нужна женщина, достаточно сильная и понимающая чтобы выносить его достаточно сложный характер и которая сможет наладить комфортный для обоих быт. Жить с гениальным ученым - значит посвятить ему себя. Либо если партнер тоже претендует на достижения - постоянно поддерживать себя на достаточно высоком профессиональном уровне. Снейп же во многих вещах перфекционист.
В любом случае это работает когда оба партнера в браке настроены серьезно и оба пытаются сохранить семью. Думаю Лили искала несколько иных отношений.

А что мог дать Гарри взрослый Джеймс Поттер мы не знаем - так как канон на самом то деле про него ничего не говорит. Кроме тего что в юности у него было дурацкое чувство юмора и в целом он был талантливым магом и учился легко а затем был неплохим аврором. Но ведь Лили то выбрала Джеймса не от безысходности и они друг друга любили и до полутора лет Гарри если верить канону у них все было хорошо.