1) убедить себя, что мир, в котором находится гарри поттер, существует только до тех пор, пока существует гарри поттер, и обойти таким образом воздействие обета. (искусственная симуляция, галлюцинации угасающего разума, что угодно), в таком случае смерть гарри поттера является в его глазах вариантом с наиболее разрушительными последствиями, что выдает мистеру поттеру карт-бланш (если он сможет поболтать с гермионой).
3) развести волди на "последнее желание": поболтать с гермионой.
теперь мистер поттер относительно свободен в своих действиях.
4) предложенный волди вариант убивания ГП кажется надежным, поэтому надо перехватывать инициативу в свои руки и провоцировать на ошибки. воздействовать на волди - бессмысленно, гермиону бы вообще в безопасное место. поэтому единственное, что можно сделать - спровоцировать на необдуманные действия пожирателей. н-р, начать говорить на обычном языке. по крайней мере таким образом ГП дает пророчеству больше возможностей извернуться и исполниться.

собственно, альтернативой является убедить себя, что конец гарри поттера = конец мира, и выдать это с улыбкой на лице на парселтанге, на котором нельзя соврать, волди.